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Cuando nos presentamos frente a una celebración, aparte de consultar los servicios de catering, los salones de celebraciones, restaurants, etcétera El acto, presidido por el delegado de Turismo de Jerez de la Frontera , Juan M. García Bermúdez, contó con la presencia del directivo del Consejo Regulador, César Saldaña, el prestigioso chef Á. L., estrella Michelín y dos soles Repsol y el reconocido restaurador Faustino Rodríguez en nombre del catering Alta Cazuela. Esto nos lleva a decir que nuestra cocina y gastronomía siempre y en todo momento han estado ligadas al producto estrella de Jerez. La cocina, a la altura de las circunstancias, es responsabilidad del catering Alta Cazuela.

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Como aquel que imprimió en el Museo Taurino, en calle Pozo Olivar, donde se encerró con albañiles y de donde no salió hasta que suelos, paredes y techos quedaron marcados con su peculiar estilo. Afirman que la dureza de la hostelería termina con uno, pero por mi padre que no he visto yo en este hombre atribuyas tras una vida entera en pie.



La cata, a la que también asistieron el subdirector general de Planificación Turística del Ministerio de Industria, Turismo y Comercio, Gonzalo Ceballos y los diputados de Cádiz, Mamen S., Rafael Román y S. de la Encina, reunió a más de un centenar de touroperadores, agentes y prensa especializada a quienes se mostró entre las actividades más interesantes de las que se organizan en esta ciudad en torno al maridaje vino y gastronomía.

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